Soupe de carottes à la crème et miel (Easy Soup)

🥘 Ingredients

Au préalable

• carottes
  400 g
• oignon
  1
• persil frais
  4 branches

Préparation Easy Soup

• cube de bouillon de légumes
  1
• eau
  700 ml
• poivre
• sel

Finition

• crème légère
  150 ml
• jus de citron
  2 cuillères à café
• miel liquide
  2 cuillères à café

🍳 Cookware

• Soupe veloutée (P1)

Au préalable

1. 1

   Coupez les carottes en cubes de 2 cm.

   carottes: 400 g
2. 2

   Émincez l' oignon en gros morceaux.

   oignon: 1
3. 3

   Ciselez le persil frais (à réserver pour la fin).

   persil frais: 4 branches

Préparation Easy Soup

1. 1

   Mettez les carottes et l'oignon au fond du bol Easy Soup (légumes en premier).
2. 2

   Ajoutez l' eau , le cube de bouillon de légumes , du sel et du poivre .

   eau: 700 ml, cube de bouillon de légumes: 1, sel, poivre
3. 3

   Lancez le programme Soupe veloutée (P1) — 23 min de cuisson + mixage automatique.

Finition

1. 1

   À la fin du programme, ajoutez la crème légère , le miel liquide et le jus de citron . Mélangez.

   crème légère: 150 ml, miel liquide: 2 cuillères à café, jus de citron: 2 cuillères à café
2. 2

   Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
3. 3

   Parsemez de persil ciselé et servez.
4. 📝

   Recette calibrée pour 3 portions (~330 ml/pers) afin de rentrer dans le bol Easy Soup. Pour 4 portions, utiliser `cook recipe read "X.cook*1.33"` puis répartir en 2 cycles si le volume final dépasse 1,2 L.

5. 📝

   L'oignon peut être pré-revenu dans une noix de @beurre{} à la poêle (3 min) pour un goût plus rond, mais le résultat est très bien sans.